시장경제신문
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기사 (전체 43건)
불황엔 온라인으로 건강식을
조미료 ‘0%’ 재활용 ‘0%’고추장·김 등 밑반찬 인기요즘 같은 불황에는 뭘 창업해도 안 될 것 같은 불안감이 가득하다. 고추장불고기...
2017-03-03 10:13
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'떡볶이'로 3천만원 대박 비결은?
[미쓰박 떡볶이] 떡볶이·튀김·순대·닭강정 등을 주요 메뉴로 하는 분식점이 외식 시장에서 다시 부상하고 있다. 길거리 음식이라는 고정관...
2017-01-01 15:24
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“이 탕수육 진짜 3천원 맞아요?”
[신림동 시장탕수육] 고물가 시대 3천원짜리 탕수육이 화제다.서울 관악구 신림동 신원시장 내에 위치한 집.북적이는 손님들을 보니 척 봐...
2016-12-27 16:37
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울금 넣고 기름 빼니... 호떡집 불났네
[안양 관양시장 '울금호떡'] 겨울철 군것질 거리로 빼놓을 수 없는 호떡. 단돈 500원으로 사먹을 수 있는 서민의 간식...
2016-12-16 17:55
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대박난 ‘자매전집’ 양념반죽 어떻길래
[성남 중앙시장 '자매전집'] 비가 오는 날이면 막걸리 한 사발과 따끈따끈한 부침개가 절로 생각난다. 그 유명하다는 경기...
2016-12-15 17:08
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불황 때 가장 먹힐 음식점은..
[광화문 '정식당'] 요즘같은 불황엔 뭘 해도 안될 것 같은 불안감만 가득하다.황태구이, 오삼불고기 같이 집에서도 쉽게 ...
2016-12-14 18:02
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김밥 창업도 차별화 아이디어를
[인천 석바위시장 '섹시한 떡볶이'] 겉보기에는 평범한 노점 같은데 인근 시장상인들도 누구나 알아주는 대박집이 있다. 무...
2016-12-13 18:47
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"쌀사면 잡곡이 덤, 과일 매일 공수"
동네슈퍼가 기업형 슈퍼마켓과 편의점에 치여 설 자리를 잃고 있다. 아예 문을 닫는 곳이 부지기수다. 단골손님과 소박하게 나누던 안부인사...
2016-12-11 18:15
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"바삭바삭 짭조름한 신안 김이요"
[서울중부시장 성진물산] 일본인들이 한국 관광만 왔다 하면 김을 사가는 이유는 뭘까. 답은 간단하다. 한국산 김만이 낼 수 있는 부드럽...
2016-12-10 12:35
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"평택서 '진미 채소순대' 모르면 간첩"
[평택 통복시장 진미식당] 순대국밥은 서민 음식의 대명사다. 한 수저의 국물에 잊고 지내던 고향을 떠올리게 한다. 그런데 이런 순대국밥...
2016-12-07 16:45
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“면발 ‘탱탱’ 오색국수가 단돈 3천원”
[인천 모래내시장 민달이네 옛날 국수] 부드러운 면발에 사골로 우려낸 진한 육수. 인천 남동구에 있는 모래내시장 단골이라면 ‘민달이네 ...
2016-12-07 16:35
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국산 돼지에 강황 듬뿍, 새마을 떡갈비
손바닥만한 크기의 떡갈비가 4개에 3,000원? 고물가 시대에 그야말로 ‘훼둥그레’다. 만 원짜리 한 장 들고 나서도 먹을 게 없는 요...
2016-12-06 13:00
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“천일염 절인 해남배추로 단골 5백명“
채소가게의 성수기는 단연 김장철이다. 장사하는 사람들 사이에서는 ‘김장철 손님만 잡아도 한해는 먹고 산다’는 말이 나올 정도다. 배추 ...
2016-12-05 18:12
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“홍가네선 마트기름 명함도 못내밀어"
전통시장이 대형 유통업체를 이길 수 있는 방법은 무엇일까. 대량으로 물건을 생산하는 대형 업체와 ‘가격’으로 경쟁하는 것은 쉽지 않다....
2016-12-01 16:45
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대흥건어물 "말캉한 남해 멸치 대령이요"
어물이라고 해서 다 똑같다는 편견은 버려라. 여기 멸치 하나로 ‘대박집’ 반열에 오른 가게가 있다. 서울 광진구 자양동 자양골목시장 터...
2016-11-30 16:45
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속 꽉꽉 채운 中남방식 새우만두 '파오파오'
비가 주룩주룩 내리는 날,신천 새마을 시장 안에 위치한 수제 만두집[파오파오]를 찾아갔다.조그만 공간에 만두를 빚는 분들이,어림 봐도 ...
2016-11-29 14:28
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들깨칼국수의 여운... 서촌 명물 '체부동 잔치집'
서촌이 뜬지 수년째... 경복궁역 입구 세종문화거리(옛 금천교시장 또는 적선시장) 골목에 다양한 맛집들이 들락날락한다. 젠프리피케이션(...
2016-11-29 13:35
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맛비결은 쌀기름, 영천시장 '달인꽈배기'
꽈배기도 달인이 꼬면 맛이 다르다.서대문 영천시장에서 꽈배기의 달인 임춘식 사장(‘달인꽈배기’)의 30년 솜씨는 서대문 일대에서 소문이...
2016-11-28 11:29
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비싼재료 100가지 계절반찬 풍성... 못골시장 '대호반찬'
음식의 기본은 ‘좋은 재료’라는 말이 있다. 아무리 맛깔나게 양념을 해도 원재료가 부실하면 최상의 맛을 낼 수 없기 때문이다.‘재료’의...
2016-11-27 22:41
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한약재 육수+3종 매운맛... 줄서서 먹는 '소문난 냉면집'
가슴 속까지 시원하게 해주는 물냉면, 매콤달콤한 비빔냉면.냉면은 비교적 간단한 음식처럼 보이지만, 면이나 육수의 깊은 맛을 내는 것이 ...
2016-11-27 22:14
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