CJ푸드빌, 뚜레쥬르 쿠키런 킹덤 크리스마스 한정 제품 출시
CJ푸드빌 뚜레쥬르가 크리스마스를 맞아 모바일 게임 '쿠키런 킹덤'과 컬래버레이션 한 시즌 한정 제품을 선보인다고 17일 밝혔다.
뚜레쥬르는 긍정의 메시지가 절실한 이번 크리스마스에 쿠키런 킹덤과 손잡고 알록달록한 비주얼과 희망찬 메시지를 케이크에 담았다. 역동적으로 달려가는 게임 속 쿠키들의 모습을 모티프로 게임 속 쿠키 캐릭터가 연상되는 맛과 게임 속 이미지를 완벽히 구현한 디자인으로 크리스마스를 화려하게 장식한다는 계획이다.
게임의 주인공 용감한 쿠키를 비주얼은 물론 맛으로 구현해 시즌 대표 케이크로 내놓았다. '용감한 쿠키! 카라멜 마스카포네 생크림'은 촉촉한 초콜릿 시트 사이에 카라멜 마스카포네 크림과 쿠키 크럼블이 부드럽게 어우러진다. 쿠키런 초코 골드레이어는 부드러운 초코·화이트 시트 속 두 가지 맛 초코 크림을 더한 케이크 위에 귀여운 쿠키런 장식물을 올린 것이 특징이다.
실제 게임 이미지와 싱크로율 100%인 케이크도 눈길을 끈다. ‘눈설탕맛 쿠키의 생크림 대모험’은 상큼한 딸기 요거트 크림과 베리잼이 어우러진 스노우 킹 위에 눈설탕 맛 쿠키 장식물을 올렸다. ‘체리 초코 케이크 캐슬’은 촉촉 달콤 초코 맛, 새콤달콤 체리 맛의 퐁 드 파티세리 케이크 위에 귀여운 딸기맛 쿠키 클레이로 장식한 2단 케이크다. ‘쿠키런 통나무 롤케이크’는 진한 초코 가나슈와 초코 크림을 샌드 한 롤케이크에 진한 초코크림을 통나무 모양으로 아이싱했다.
세븐일레븐, 프리미엄 수제 막걸리 '수미 막걸리' 출시
세븐일레븐이 배우 김수미와의 콜라보를 통해 프리미엄 막걸리를 출시한다고 밝혔다.
세븐일레븐은 나팔꽃 F&B와 함께 '수(지킬 수, 守)미(쌀 미, 米)'의 의미를 담은 '수미 막걸리'를 선보인다.
수미 막걸리는 깊은 맛을 위해 세 번에 나누어 발효한 최고급 전통주인 ‘삼양주(三釀酒)’로 일반적인 막걸리에 사용되는 쌀 보다 2배 이상 단가가 높은 국내산 유기농 멥쌀과 찹쌀을 사용한다. 유기농 쌀과 효모를 배합해 밑술을 제조해 발효 시킨 후 덧술을 입히고, 15일 이상 저온숙성 기간을 거쳐 만드는 프리미엄 수제 막걸리다.
단맛을 내는 인공 감미료인 아스파탐과 보관 기한을 늘려주는 보조제 등 첨가물은 일체 배제하고 품질 좋은 쌀 자체에서 우러나오는 단맛과 부드러움을 살린 것도 장점이다. 일반 막걸리 대비 쌀 함량(22%)을 1.5배 가량 높여 고소하고 은은한 단맛과 크리미한 질감을 느낄 수 있다. 묵직한 바디감과 부드러운 목넘김이 특징이며, 깔끔하고 담백한 뒷맛이 돋보인다. 마신 뒤에는 사과를 닮은 싱그러운 과일향이 입안에 맴돈다. 알코올 도수는 9%다.
크라운제과, '크로플 스낵과자' 출시
크라운제과가 국내 최초로 크로플의 맛과 모양을 살린 스낵과자 ‘크로플’을 출시한다고 밝혔다.
크라운제과는 국내 최초 크로플 스낵 개발에 나섰다. 수 백번의 시장조사와 테스트 끝에 MZ세대가 좋아하는 ‘단짠’맛을 적용한 크로플 스낵 개발했다. 달콤한 카라멜로 겉면을 코팅하고 그 위에 짭짤한 솔트 버터를 더해 고급스러운 단짠 조합을 완성한 것이다.
통밀가루와 빵가루, 효모 등 크로플과 동일한 재료로 만들었다. 통밀 반죽에 빵가루를 넣어 바삭함을 살리고, 효모로 발효과정을 거쳐 사르르 녹는 부드러운 식감까지 구현했다.
여기에 2배 이상 높은 원가 부담에도 프랑스산 최고급 버터를 고집해 풍미를 살렸다. 원조 모양을 그대로 따라 만든 것도 특징이다. 와플 기계로 꾹 누른 듯한 격자 무늬를 그대로 살리고 그 사이를 버터와 카라멜로 촘촘하게 입혔다.
크리스탈 제이드, 겨울 시즌 메뉴 출시
크리스탈 제이드가 겨울 시즌 한정 메뉴를 선보인다고 17일 밝혔다.
이번 시즌의 컨셉은 '해륙진미'로 바다와 땅의 기운을 받고 자란 신선한 식자재를 활용한 겨울 시즌 메뉴를 선사할 예정이다. 맑은 통영 앞바다에서 자라 알이 굵고 영양분이 풍부한 통영산 굴과 겨울 시즌에 더욱 맛있게 즐길 수 있는 호부추를 사용한다.
통영굴을 넣은 겨울 시즌의 시그니처 메뉴인 ‘통영 굴짬뽕’ 과 통영굴과 해산물을 담백한 화이트 소스와 함께 곁들인 ‘통영 굴로장생 덮밥’, 바삭하게 튀겨 타르타르 소스와 함께 즐기는 ‘통영 굴 튀김’ 등 3가지 한정 메뉴를 통해 겨울철 입맛 잡기에 나설 예정이다.
특히 각종 신선한 해산물과 알이 실한 통영산 굴을 넣어 얼큰하면서도 시원한 맛의 ‘통영 굴짬뽕’은 매년 고객들이 가장 기다리는 선호 1위 메뉴로 겨울철 기력을 돋구어줄 맛과 감동을 선사할 예정이다. 이 외에도 이번 시즌 식사 메뉴에서 맛볼 수 있는 호부추는 겨울에 더욱 연하고 신선한 맛이 특징인 차별화된 식재료로 맛과 영양을 동시에 살렸다.
크리스탈 제이드의 겨울 시즌 메뉴는 18일부터 22년 2월 28일까지 소공점과 광화문 상하이 팰리스점, 잠원점을 비롯한 총 13개 매장에서 맛볼 수 있다.
스타벅스, 중기부와 창업 아이디어 경진대회 '창업 챌린지' 개최
스타벅스커피 코리아가 중소벤처기업부와 함께 청년 예비 창업가를 응원하는 창업 아이디어 경진대회 '창업 챌린지'를 개최하고 참가자를 모집한다고 밝혔다.
이번에 개최하는 2021 창업 아이디어 경진대회 '창업 챌린지'는 스타벅스 창업카페 참가자들이 창업카페 프로그램을 통해 발전시킨 아이디어를 발굴하고 포상을 통해 건강한 청년 창업문화 생태계를 조성하고자 기획됐다.
접수는 23일까지 진행되며, 2021년 스타벅스 창업카페에 참여한 예비창업자 또는 창업 1년 미만의 초기 창업자라면 누구든 참여할 수 있다. 대학생의 경우에는 3년 미만의 창업자도 참여 가능하다.
출품이 완료된 창업 아이디어 제안서 및 사업계획서는 온라인 서류심사와 오프라인 발표 심사를 통해 평가되며, 문제인식, 해결방안, 성장전략 등을 종합적으로 검토해 최종 10개의 우수팀이 선정된다.
선정된 우수팀에게는 심사 총점에 따라 중소벤처기업부 장관상과 스타벅스커피 코리아 대표이사상, 서울창조경제혁신센터장상 및 총 상금 1,650만원이 수여되며, 창업 관련 상시 멘토링, 법률지원상담 등 서울창조경제혁신센터의 후속 연계지원 프로그램도 제공된다.