전체기사 경제산업 기업·경제단체 생활경제 IT·전자 암호화폐 게임 자동차 건설·부동산 교통·물류 경제정책 소상공·금융 정책 은행 보험ㆍ카드 증권 제2금융 소상공·시장 소상공인 시대 대박집 시장에서 놀자 창업·벤처 창업·벤처 뉴스 프랜차이즈 마케팅 오피니언 현장수첩 칼럼 인터뷰 인사·동정·부고 알립니다 만평 기획·특집 데이터N 시경초대석 소소+ 애드체크 시경25시 정보공개서논평 1인시위 뷰템 뷰티·패션 포토·영상 AI공시 지역N 부산·경남
기사 (1건) 타일형 웹진형 리스트형 [이성복의 소주한잔] '이스트바이게이트'서 맵고 신 태국요리의 추억을 [이성복의 소주한잔] '이스트바이게이트'서 맵고 신 태국요리의 추억을 [인천 송도 맛집, 이스트바이게이트] 태국 요리 중심의 동남아 퓨전 음식을 판다. ‘게이트9’이란 태국 음식 전문점의 자매식당으로 공항 게이트를 연상시키는 간판과 인테리어를 내세운 프랜차이즈다. 태국 요리의 제 맛을 살리면서도 향신료와 신 맛을 줄여 한국형으로 잘 토착화했다.동남아 요리의 특징은 채소 위주로 재료의 맛을 살려 가볍게 만들되 향신료를 많이 사용하는 것이다. 쓴맛이 거의 없고 매운 맛이 강하다. 고기와 숙주를 볶아 내는 볶음면 팟타이, 맵고 신 국물요리 똠얌꿍, 말랑한 게를 삶아 커리에 비벼 먹는 푸팟퐁 등을 세트로 팔 시장에서 놀자 | 이성복 기자 | 2019-08-30 17:49 처음처음1끝끝