[포토] 양배추와 무의 만남 '콜라비'
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[포토] 양배추와 무의 만남 '콜라비'
  • 공준표 기자
  • 승인 2016.12.20 16:14
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우리는시장에 산다:마포농수산물시장편

 

서울 마포구에 위치한 '마포농수산물시장'에는 제주산 콜라비를 만나볼 수 있다. 이름부터 생소한 콜라비(kohlrabi)는 양배추와 순무를 교배시킨 채소로 독일어 양배추(Kohl)와 순무(Rabic)의 합성어이다.

비타민 C와 수분 함유량이 높아 웰빙식품으로 각광받고 있는 콜라비는 일조량이 풍부한 제주도 일부 지역에서 재배되며, 샐러드나 김치를 만들어 먹는다.

 

 


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