풀무원 계열 식자재 유통기업 풀무원푸드머스는 국산콩두부에 감자를 입혀 튀긴 '포테토 두부스틱'을 출시했다고 17일 밝혔다.

이번 신제품 포테토 두부스틱은 육가공식품을 대체해 성장기 어린와 청소년들이 건강한 식물성단백질을 섭취할 수 있도록 개발한 가공두부 제품이다. 담백한 국산콩두부에 고소한 감자 옷과 바비큐 파우더를 입혀 풍미를 한층 높였다. 덕분에 두부를 잘 먹지 않는 어린이들도 맛있게 즐길 수 있다.

신제품은 냉동식품으로 유통기한이 9개월이다. 다만 두부는 냉동하면 수분이 빠지면서 식감이 푸석해지는 경향이 있다. 풀무원푸드머스는 풀무원만의 두부제조기술로 냉동 후에도 부드럽고 탄탄한 식감을 구현할 수 있는 두부를 개발했다. 

홍소연 풀무원푸드머스 PM은 "이번 '포테토 두부스틱'은 성장기 어린이와 청소년들이 건강하고 지구 환경에도 이로운 식물성단백질 두부를 맛있게 먹을 수 있게 개발한 제품”이라고 밝혔다.