대전중앙시장은 대전역과 대전천 사이에 위치한 큰 시장이다.
주변에 번화가와 상가들이 밀집하고 있어 유동인구가 많은 것이 특징이다.
비가림과 해가림이 되는 아케이드 공사가 완공을 얼마 남겨두지 않았고,
시장 곳곳에 와이파이 존과 CCTV가 설치돼 현대화 시장으로 한 걸음 다가서고 있다.

맛있게 드시고 좋은 일 많이 있을 겁니다. 감사합니다.” 

호떡을 파는 가게의 최선환 사장은 가게를 찾은 손님들에게 일일이 인사를 건넨다.
은행교 앞 생선골목 입구에 위치한 이 가게는,
간판도 이름도 없이
오전에는 도넛을, 오후에는 호떡을 판매한다.

빵을 만들어 판매한지 약 30년이 된 최사장은 익숙한 손놀림으로 호떡을 구워낸다.
불판 위의 호떡은 설탕이 녹으면서 부풀어 올라 먹기 좋은 크기로 익는다.
오후 2시쯤 돼야 맛볼 수 있다.
설탕이 들어간 일반 호떡이지만, 씹는 맛이 좋고 꿀물이 잘 흘러내리지 않는다.
여름철에도 인기 메뉴다.

호떡과 도넛 2개 1,000원.

최경금 사장이 운영하는 <칠성부침>에는 다양한 부침과 전-튀김류가 가득하다.
오래됐다고 소개하는 최사장의 칠성부침 주변으로 전집이 몇 개 더 자리하고 있어
주변을 지날 때면 전 부치는 냄새가 가득하다.

새우-깻잎-김말이-고추-채소튀김은 간단히 먹고 갈수 있게끔 간장이 준비돼 있다.
튀김 옆으로는 금방 구워낸 동태전-육전-허파전-버섯전 등 각종 전과 부침이 가득하다.
팔려나가는 대로 또 금방 구워내기 때문에 늘 싱싱하고 따뜻한 전을
구할 수 있는게 이 곳의 장점이다. 

각종 전·부침류 1근(400g)7,000원 , 1kg 17,000원.

아버지 때부터 40년간 만두집을 운영하는 <코끼리왕만두>.
군만두부터 왕만두까지 온갖 만두가 다 있다. 하루에 약 1,000개의 만두를 만들어 판다.
당면-고기-여러 가지 채소를 다져서 속을 만들고 만두피를 빚어
다양한 모양의 만두를 만들어낸다.

기름에 구워 만드는 군만두와 찜통에서 쪄내는 찐만두 두 가지가 있다.

만두 속에 넣는 재료에 따라 채소고기만두와 채소김치만두로 나뉜다.
채소김치만두는 김치의 매운맛이 가득하고,
채소고기만두는 당면과 고기가 적절히 어우러져 담백한 맛을 낸다.
 

만두와 커피를 같이 먹으면 더 맛있어요.” 

김자술 사장은 만두가 커피와 잘 어울린다며 만두를 더 맛있게 먹는 독특한 방법을 소개했다.

채소고기·김치만두 3개 2,000원, 군만두 5개 2,000원.

문화빵? 계란빵? 오방빵?
대전중앙시장에서만 맛 볼 수 있는 문화빵의 다양한 이름들이다.
36년 전부터 방숙자 사장이 팔고 있는 문화빵은
일반 국화빵보다 크기가 크고 카스텔라 케이크 반죽으로 맛도 다르다.
속은 보통 팥을 넣지만 최근엔 슈크림과 땅콩을 넣은 것도 판매하고 있다.

카스텔라 반죽으로 만들어 겉은 부드럽고 속은 슈크림과 땅콩, 팥을 넣어 단 맛이 난다.
싼 가격과 먹기 좋은 크기 덕분에 아침식사 대용으로 아가씨들이 많이 사간다고 한다.
틀에서 구워내 5개씩 비닐에 넣어 판매한다.
바로 먹는 것이 맛있지만,
집에서 냉동 보관해두고 렌지에 잠시 돌려 먹어도 맛은 그대로란다.
풀빵이라 불리는 국화빵도 가격은 동일하다.

문화빵·국화빵 5개 1,000원.

시장에서 유일한 <종합>빵집인 <영 베이커리>.
이 빵집의 이름처럼 박현우 사장은 젊지만, 빵은 요즘 유행하는 게 없다.
80년대 동네 빵집에서 맛볼 수 있는 손수 만든 빵들을 파는 것이 이 빵집의 특징이다.
팥 앙금을 직접 끊여 도넛이나 빵에 넣어 판다.
큰 크기의 롤케이크는 반으로 잘라 포장해두어 부담 없이 즐길 수 있다.
바나나를 직접 갈아 만든 바나나 카스텔라는 외국인들이 즐겨 찾는 빵이다.
진열장에 잘 진열된 케이크는 금방 만들어 신선한데 가격도 저렴하다.
매장에서 직접 구운 다양한 빵이 가득하다.
빵은 새벽부터 오후까지 몇 번이고 나오기 때문에 금방 구운 빵을 살 수 있다.

케이크 10,000원, 롤케이크(반) 3,000원, 바나나카스텔라·못난이빵 3개 2,000원.
 

가는 길은 이렇게

버스
102, 107, 501, 511, 512, 514, 603, 605(대전역 하차)
103, 311, 313, 612(목척교 하차)
급행버스 1번, 2번
시내버스는 대전역 경유하는 모든 버스.

지하철
1호선 대전역 하차

주차는 요렇게

30분 500원(주차우대권 소지고객은 해당시간 무료-2시간 이내)

제1주차장
대전 동구 원동 51-12번지

제2주차장(공영주차빌딩)
대전 동구 원동 85-2번지