[정보공개서논평] '홍콩반점' 창업비용 가장 비싸... 매출 '내리막'
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[정보공개서논평] '홍콩반점' 창업비용 가장 비싸... 매출 '내리막'
  • 김보라 기자
  • 승인 2019.04.26 07:19
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호황기는 2016년… 이어지는 경기 침체에 매출 '울상'
당기순이익 2016년 대비 133억 차이나
초기 창업비용 동종업계서 가장 비싸… 1억2700만원
"브랜드 창업설명회 참석해야만 창업 시작가능"
ⓒ더본코리아 홈페이지

더본코리아는 빽다방·홍콩반점·역전우동 등 20개의 외식브랜드를 운영하며 지난해 가장 많은 브랜드를 보유하는 것으로 조사됐다.

브랜드로는 대한국밥, 리춘시장, 마카오반점0410, 성성식당, 해물떡집0410, 고속우동, 백스비빔밥, 절구미집, 돌배기집, 미정국수0410, 백스비어, 새마을식당, 한신포차, 홍콩반점0410 등이 있다.

그 중 홍콩반점은 지속적인 경기 불황임에도 2006년부터 13년째 묵묵히 자리를 지키고 있다. 이번 정보공개서는 대중적이고 부담없는 메뉴를 구비한 '홍콩반점0410'를 분석해 봤다.

◇ 2016년 날개 달던 매출, 1년 지나니 실적 '주춤' 

ⓒ공정거래위원회 정보공개서. 홍콩반점 매출액

24일 정보공개서에 따르면 홍콩반점0410은 2016년도 가장 호황을 누린 것으로 분석된다. 2015년 매출은 1238억원, 2016년 1748억 원, 2017년도에는 1740억원으로 집계됐다. 

영업이익은 꾸준히 성장하다가 지난해 잠시 추춤한 것으로 분석된다. 2015년도 109억 원에서 2016년는 197억원으로 성장했다. 2017년에는 128억원으로 전년대비 69억원 감소했다. 

당기순이익의 경우 매출에 비해 큰 차이를 보였다. 2016년도 당기순이익은 192억 원이고, 2017년도는 59억 원으로 133억 가량 차이가 났다. 

◇ 가맹점수 압도적이지만, '교동짬뽕'이 매출 높아

정보공개서에 따르면 홍콩반점0410은 2015년 신규매장은 32개로, 총 147개 매장을 보유하게 됐다. 2016년은 51개의 신규개점과 6개의 계약해지로 192곳이나 운영하게됐다. 하지만 외식업계에 불황으로 2017년에는 계약해지건이 13건이 생기고, 신규개점수가 크게 줄어 2016년도와 동일한 192개의 가맹점을 운영하고있다.  

동종업계인 교동짬뽕도 상황은 비슷했다. 2015년 14개 신규개점해 34곳을 운영하면서 2016년은 10개의 신규 개점과 5건의 계약해지 등으로 연말 가맹점수는 38곳으로 나타났다. 2017년 신규개점은 달랑 4개에 불과하고 12건의 계약 종료로 12개의 가맹점을 운영하고 있다. 

ⓒ공정거래위원회 정보공개서. (위)홍콩반점 가맹점수, (아래)교동짬뽕 가맹점수

홍콩반점0410의 가맹점 2017년도 평균 매출은 5억7490만원, 평당 1564만원이다. 동종업계인 교동짬뽕 평균매출액은 5억9000만원, 평당 1769억원으로 홍콩반점0410보다 높은 매출을 기록했다. 

◇ 창업 문의는 창업설명회를 통해서만 가능… 창업비용 1억2700만원

더본코리아의 브랜드 창업은 일반적인 본부의 영업이나 점포 추천을 통해서 진행되지 않고, '창업설명회' 참석을 시작으로 진행된다.

정보공개서에 따르면 홍콩반점0410의 창업비용은 총 1억 2700만원이다. 가입 비 1650만원, 교육비330만원, 보증금 500만원에 기타비용 1억200만원을 합한 금액이다. 기타비용을 제외하고 가맹비와 로열티, 이행보증금 1700만원~2400만원은 계약 체결일로부터 3일이내에 이체해야 한다.

동종업계인 '전설의짬뽕'의 창업비용은 9500만원, '이비가짬뽕' 1억1000만, '교동짬뽕'은 1억1300만원으로 홍콩반점의 창업비용이 가장 비쌌다.

ⓒ공정거래위원회 정보공개서. 짬뽕업 창업비용

기타비용에는 인테리어·시설집기·간판·CCTV등의 비용이 포함된다. 그 중 인테리어 비용은 평당 170만원으로, 기준 점포면적인 99㎡을 적용하면 5100여만원이다. ▲시설 집기류로 2900만원 ▲간판 1100만원 ▲POS 130만원 등으로 집계된다.

한편, 홍콩반점0410은 로열티는 외식업계에서 일반적으로 시행되는 매출액의 2%내외로 매달 가맹점에 지급하는 방법이 아닌, 1년치의 로열티를 선납하는 시스템이다. 이후 연차별로 20만원씩 할인된다.

ⓒ공정거래위원회 정보공개서. 홍콩반점 로열티 정보

◇ 홍콩반점0410 광고/판촉비서 19개 브랜드 지출비용 분담

정보공개서에 따르면 보면 더본코리아의 2017년도 광고비는 948만원, 판촉비는 5억4600만원이다. 더본코리아의 광고·판촉비는 홍콩반점0410 외 19개 브랜드의 광고 판촉 지출내역 일부가 포함된다.  

가맹점주가 부담해야하는 판촉비는 행사에 따라 달라진다. 나머지 브랜드 광고는 본사와 점주가 5대5로 분담하고, 가맹점 모집 광고의 경우 본사에서 전액 부담한다. 

ⓒ공정거래위원회 정보공개서. 홍콩반점 광고판촉비

한편 동종 업계인 '교동짬뽕'은 광고/ 판촉비에서 가맹점주가 본사보다 큰 지출하는 것으로 집계됐다. 광고 행사는 크게 3가지로 분류됐는데, ▲상품광고 ▲상품광고+가맹점 모집광고 ▲가맹점 모집광고이다. 상품광고는 가맹점주가 80%부담하고, 상품광고+가맹점모집광고시 70% 부담한다. 판촉행사에서도 ▲할인행사 ▲증정행사 시 총 판촉비의 80%를 가맹점주가 부담해야 한다. 


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