켄싱턴호텔 여의도 중식당 샹하오는 본격적인 여름철을 앞두고 지난 11일부터 오는 8월 31일까지 '여름 보양식 특선'을 선보인다.

샹하오가 준비한 보양식은 장어를 홍콩식 스타일의 조리법으로 요리해 코스 메뉴로 선보이는 것이 특징이다. 

장어는 동의보감에 '오장이 허한 것을 보하고 기력을 회복시키는데 효과적이다'라고 기록돼 있을 정도로, 손꼽히는 보양식 재료이다.

여름 보양식 특선은 5가지 종류의 코스 메뉴로 구성 ▲마라 산라탕 ▲그린 야채 소고기 ▲비풍강 장어와 꽃빵 튀김 ▲식사(냉짬뽕) ▲후식으로 제공된다. 가격은 1인 기준으로 1만 9900원(세금 포함)이다.

켄싱턴호텔 여의도 김종민 총주방장은 “여름철에는 땀을 많이 흘리게 되면 쉽게 지치고 피로할 수 있는데, 고단백 영양 식재료인 '장어'가 포함된 여름 보양식 특선으로 활기찬 여름을 보낼 수 있으면 좋겠다"라고 전했다.